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Receta casera para elaborar masa de Nixtamal

muy interesante todos los comentarios y preguntas solo como sugerencia el nixtamal que se lava es para preparar tamales para las tortillas no se lava xq le estarias quitando la fibra que le da consistencia a la masa y la otra cal que se usa es la de piedra y no el tequesquite saludos soy productor de maiz organico en el estado de hidalgo Obtener precio

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Molinos de Nixtamal

Molinos de nixtamal Modelo SP-4 Estos Molinos para usar piedra de 12 13 y 14 pueden usar un motor de 20 a 30 HP Produce de 700 a 1000 Kg de masa por hora Estos Molinos de Nixtamal cuentan con un alimentador especial que esta equipado con control de velocidad para regular facilmente la textura de la masa Obtener precio

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molino para masa Gusta Usted - Autntica comida casera mexicana Prepara masa para tortillas Maseca o Minsa (o masa del molino ) Aade la harina poco a poco alternando con la leche ( Para la batidora y raspa los lados del tazn con una esptula dos veces para incorporar bien todo) Al aadir la leche observa la densidad de la masa debe quedar densa y que apenas caiga del batidor Obtener precio

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10 recetas para preparar tamales mexicanos

Ingredientes (para 8 a 10 personas) – 1 kilo de masa blanca para tortillas – 1/2 litro de caldo donde se coci la carne de relleno – 400 gramos demanteca de cerdo – 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear – 1 cucharada de sal (o slo una pizca si se requiere hacer los tamales dulces) – 50 hojas de maz para tamal lavadas Obtener precio

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TAMALES ESTILO D F DE SALSA VERDE RAJAS MOLE Y DE DULCE

Jul 27 2012Esta es la harina para tamales seca esta harina la elaboran con maz cacahuazintle y la venden en los molinos de chiles tambin la venden ya preparada solo le agregas polvo para hornear sal o azcar depende del tamal que quieras hacer y listo pero en esta ocasin la vamos a utilizar seca Obtener precio

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Las personas familiarizadas con hacer tamales fuera de Mxico usan la harina de maz hecha especialmente para Tamales vendida por "Maseca" en un paquete de papel de 5 libras Esta harina de maz es un buen sustituto si la masa de maz fresca no est disponible Obtener precio

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masa para tamales suavecitos y sabrosos cmo hacerla receta 16 Oct 2008 Mi masa para tamales Les comparto mi receta (Bueno la de mi abuelita materna) de masa Ingredientes 2 Kilos de masa de maz nixtamalizado (masa para tortillas)500 g de Mnica yo uso masa fresca del molino Obtener precio

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Baja la velocidad de la batidora y agrega poco a poco la harina para tamales Vierte poco a poco el caldo de pollo fro intercalndolo Agrega el polvo de hornear y la sal Bate hasta obtener una consistencia ligeramente aguada Coloca dos cucharadas de la masa al centro de la hoja de Obtener precio

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